Café & Restaurant Restaurant
Restaurant
Wir importieren unser Gemüse und Obst aus den Ardennen und aus dem Windecker Ländchen, haben begonnen, unsere Schweine & Rinder selbst zu züchten; verarbeiten Hühner, Flugenten, Gänse, Landschweine, Heidschnucken und Rinder nur noch direkt vom Hof aus artgerechter Haltung – wir garantieren, dass die Tiere gut gelebt haben und nicht durch halb Europa nach Köln geschafft wurden; daher kommt alles, was bei uns verzehrt wird, vom eigenen Herd, und allergrößtenteils auch noch von uns bekannten Erzeugern (na ja, beim Lachs wissen wir das nicht); entstehen die Kuchen und Quiches in Handarbeit an den Herden unseres Vertrauens (was wir vor allem immer dann merken, wenn sie verbrannt sind); arbeiten in unseren Küchen ein paar echte Typen, die aus feinen Tempeln zu uns stiessen, Erfahrung in Catering und intelligenter Küche gesammelt haben.
Unsere Standards wie immer, die wunderbare WOCHENKARTE
(Dienstags bis Sonntags von 12:00 bis 23:00 Uhr) und...
unser ...Business Lunch für fleißige City-Bewohner
(Montags bis Freitags von 12.00 bis 15.00 Uhr)
Zum Beispiel: unser Standards
Tomatensuppe
mit „unseren” Kräutern & Ciabattawürfeln 4,40 €
Antipastiteller aus unserer Vitrine
kleiner Teller 8,20 €
großer Teller 10,60 €
Bunte Salatauswahl vom Markt
mit Hähnchensaté & Erdnuss-Chilidip 11,50 €
Salatvariation
in Apfel-Balsamicodressing mit Ziegenkäse & Apfel im Brickteig 11,90 €
Ciabatta mit Salatbouqet
Tomate, Mozzarella & Basilikum 5,20 €
Serranoschinken & Rucola 5,90 €
Chorizo & marinierte Paprika 5,80 €
Ziegenfrischkäse, Kräuter & Honig 6,20 €
Unser Wochenangebot (ein Beispiel)
Vorspeisen
Fenchelsalat
mit Tomaten & Lachs-Kabeljau-Carpaccio 8,70 €
„Bollito Freddo”
mariniertes Rindfleisch mit Sauerrahmdip 8,20 €
Rucolasalat
mit Walnüssen & gratiniertem Gemüse 9,20 €
Suppen
Hausgemachte Fischsuppe
mit Gemüsebrunoise & Rouille 6,60 €
Zucchini-Zitronengrassuppe
mit gerösteten Mandeln 4,90 €
Salate
Bunte Salatauswahl vom Markt
mit Bratkartoffeln & BIO-Spiegelei 8,90 €
Salatvariation in Apfel-Balsamicodressing
mit Rotbarbenfilets & Oliventapenade 12,90 €
Vegetarisch
Rote Bete-Möhrenragout
in Kokosrahm mit Kurkumareis 9,80 €
Mangoldquiche
mit Tomatenroyale & Kürbiskernen an bunten Salaten 8,90 €
Pasta
Bavette
mit hausgemachter Tomaten-Olivenpesto & Parmesanspäne 8,80 €
Hausgemachte Perlhuhn-Trüffelpanzerotti
mit Scampispieß
Klein 12,50 €
Groß 15,70 €
Risotto
mit Kräuterpfifferlingen 11,80 €
Fleisch
In Süßholz geschmorte Lammhaxe
mit Couscous & Paprika-Auberginengemüse 13,90 €
Maishühnchensuprème in Basilikumkruste
mit Rosmarinjus & Kartoffel-Gemüsestrudel 14,60 €
Rumpsteak
mit Balsamicoschalotten, Baconbohnen & Kartoffelgratin 18,70 €
Geschnetzeltes vom Schweinefilet
in Sekt-Pfefferrahm mit Pestoreis 15,20 €
Fisch
Zanderfilet-Saltimbocca
mit Kräuterkartoffeln & Kohlrabi 16,90 €
